Tách rắn sơ cấp nước thải chế biến thịt gà bằng Slit Saver SS-312

Nhà máy chế biến thịt gà này không cần một hệ xử lý nước thải phức tạp nhiều tầng — cái họ cần là chặn đứng dòng tạp chất rắn (lông tơ vụn, mỡ vụn, thịt vụn, máu đông) trước khi nước thải đi vào hệ xử lý sinh học phía sau, để tránh nghẹt đường ống và giảm tải hữu cơ ngay từ đầu vào.

Tìm hiểu sâu hơn về bùn thải theo từng ngành trong Cẩm nang xử lý bùn thải.

Bài toán: tạp chất rắn từ giết mổ và chế biến gia cầm

Nước thải từ nhà máy giết mổ, chế biến thịt gà mang đặc trưng riêng so với nước thải sinh hoạt: lẫn máu, lông, da, mỡ và các mảnh vụn mô mềm với lưu lượng rất lớn (một nhà máy quy mô trung bình có thể phát sinh hàng trăm nghìn lít nước thải mỗi ngày). Nếu để nguyên các tạp chất rắn này trôi thẳng vào công đoạn xử lý sinh học, chúng vừa gây nghẹt bơm/đường ống, vừa làm tăng đột biến tải BOD do máu và mô mềm rất giàu chất hữu cơ dễ phân huỷ. Vì vậy, bước sàng lọc rắn sơ cấp — thường bằng sàng trống quay (rotary drum screen) hoặc thiết bị tách tương đương — luôn là công đoạn đầu tiên bắt buộc trong dây chuyền xử lý nước thải ngành gia cầm, trước khi nước thải được đưa tới các bể xử lý sinh học.

Giải pháp: sàng lọc bằng Slit Saver SS-312, không cần ép tách bùn

Nhà máy chọn Slit Saver SS-312 — dòng máy phân tách rắn-lỏng con lăn đa đĩa elip, khe lọc 0,7 mm — vận hành ở chế độ sàng lọc thuần tuý (screen only), không kèm công đoạn ép tách bùn phía sau. Với công suất động cơ chỉ 0,2 kW, máy được lắp ngay tại điểm nước thải rời khu chế biến, đóng vai trò “chốt chặn” bắt giữ tạp chất rắn trước khi dòng nước tiếp tục sang các công đoạn xử lý tiếp theo. Ghi nhận thực tế cho thấy phần lớn lượng rắn bị giữ lại tập trung ở 4 khoang lọc đầu tiên tính từ đầu vào — cho thấy phần lớn tải rắn thô được chặn ngay ở giai đoạn tiếp xúc ban đầu với bề mặt lọc.

Kết quả vận hành

Với lưu lượng xử lý thực tế 13,8 m³/giờ và năng suất khuyến nghị 49 kgDS/giờ, SS-312 đóng vai trò tách rắn sơ cấp gọn nhẹ, không đòi hỏi diện tích lớn như bể lắng cát/tách mỡ truyền thống. Vì đây là công đoạn sàng lọc chứ không ép bùn, nhà máy không cần đo lường độ ẩm bánh bùn — mục tiêu chính là giảm tải rắn thô và ổn định dòng vào cho công đoạn xử lý sinh học phía sau, giúp giảm tần suất nghẹt bơm và tần suất bảo trì đường ống.

Vì sao đáng chú ý với thị trường Việt Nam

Ngành giết mổ, chế biến gia cầm tại Việt Nam đang mở rộng quy mô công nghiệp hoá nhanh, trong khi nhiều nhà máy vẫn xử lý nước thải bằng song chắn rác thủ công hoặc lưới lọc tĩnh dễ nghẹt, phải vệ sinh thủ công nhiều lần trong ca. Một thiết bị sàng lọc cơ khí liên tục, ít tốn điện, đặt ngay đầu nguồn nước thải giúp giảm đáng kể công lao động vệ sinh và ổn định vận hành cho toàn bộ hệ xử lý phía sau. Tham khảo thêm các giải pháp cho ngành chế biến thực phẩm tại trang ứng dụng ngành thực phẩm.

Câu hỏi thường gặp